如何泡龙井茶

1、水温选择：泡龙井茶的水温不宜过高，可选择75-85度之间的水温；2、冲泡方法：采用高冲法，即提高冲水高度，加强水与空气的接触；3、冲泡后：一边看茶在水中舒展，一边闻茶香，品茶。

水温选择

龙井茶冲泡的水温非常重要。它是一种未发酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太热的水冲泡，茶叶就会破碎，茶叶中的苦味就会冲泡出来。因此，龙井茶的水温不宜过高。选择75-85°水温可以在两者之间。

冲泡方法

由于泡茶水温难以准确控制，一般为了方便泡茶，将沸水倒入公平杯中，这是第一次冷却温度，然后采用高冲法，即提高冲水高度，加强水与空气的接触，使温度降低。

冲泡后

用茶盖拨动茶汤，使茶的浓度更加均匀。这样冲泡出来的茶味道会更鲜嫩，茶汤的浓度也会更均匀。品茶的人可以在水中观赏茶的舒展，同时闻到茶的香味，品尝茶。