茶并不是所有的茶都有，主要出现在以上好春茶为原料的茶中，如绿茶毛尖、毛峰、云南红、白银针、君山银针等。不同茶的茶毫颜色也不同，绿茶一般是白茶毫，红茶有金茶毫。
茶毫茶品种
茶毫是茶叶外观覆盖的一层白色绒毛，常出现在以上好的春茶为原料制成的茶叶中。茶越嫩，茶毫就越多。很多名茶都有茶毫，如绿茶中的毛尖、毛峰、碧螺春、云南红、红茶中的金骏眉、白茶中的银针、白牡丹、黄茶中的君山银针等。
茶的生产工艺不同，茶的颜色也会呈现出多样性。一般来说，绿茶未发酵，白茶发酵程度低，工艺简单，茶通常为白色。红茶全发酵后，大多数含有物质的茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，因此芽叶上的茶毫呈金黄色。
茶毫富含茶氨酸、茶多酚等物质成分，对茶叶质量的形成有重要影响，可以增强茶汤的香气和味道。有一定茶毫的茶，冲泡出来的茶汤会更清爽。但是有些茶太多，茶汤会有一些浑浊，比如信阳毛尖，因为茶汤浑浊，也叫“小浑淡”。
有茶毫的茶叶品种