白毫不仅仅是白茶，很多名茶都有白毫。白毫是指茶叶表面的茶毫，富含化学成分，对茶叶风味品质的形成起着重要作用。对于白茶来说，白毫可以作为判断等级的标准。白毫越多，香气越鲜，味道越鲜。
白茶有白毫
许多名茶的干茶表面覆盖着白毫，包括白茶、时间红茶和一些烘焙绿茶。白毫对干茶的外观有很大的影响。例如，福鼎白茶几乎以白毫的数量作为评价等级的标准。嫩芽叶白毫多，白茶香味浓郁，新鲜度高。
茶叶表面的白毫富含化学成分，尤其是氨基酸，明显高于茶叶，对茶叶风味品质的形成起着重要作用。在许多情况下，白毫的数量可以被视为茶叶嫩度的重要指标之一。鲜叶的嫩度越高，白毫就越多。
白茶中的白毫银针以白毫命名。冲泡后香气清新醇厚。白毫可以增加白茶的香气，形成特殊的毫香，使白茶的味道更加清爽，这与白茶独特的工艺密切相关。枯萎干燥的简单工艺使茶叶表面细腻的白毫最大限度地保留。
白茶有白毫