白毫银针干茶的特点

茶形，茶芽肥壮，披着白色毛发，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，棱角如针；工艺是将一芽一叶的芽摊放在竹筛上，放在微弱的阳光下或通风阴凉处晾干而成；茶香、毫香、花香、鲜笋香、药香、稻香、陈香、药香、蜜香、粽叶香等。

茶形

白毫银针的茶芽原料蓬松有光泽，具有茶芽肥壮、披白毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、棱角如针等特点。茶形长约3厘米，整体看起来像银针。

工艺

白毫银针的生产工艺是工艺最少、最天然的茶叶。采摘一芽一叶的芽，轻轻剥去上面的真叶或鱼叶，均匀摊放在竹筛上，放在微弱的阳光下或通风阴凉处，晾干至80%或90%干燥，用烤笼用30~40℃的文火烘烤至足干。

茶香

白毫银针的香型非常丰富，包括毫香、花香、鲜笋香、药香、稻香、陈香、药香、蜜香、粽叶香等。白毫银针之所以有这么多香型，是因为白毫银针放置时间长。