早春茶的品质特点是：芽多，叶肉厚，叶质柔软，嫩度好，绿色，口感清爽，香气浓郁，营养丰富，无污染，更健康，是一年中最好的茶。
早春茶特点
整个冬天过后，春天的茶树营养丰富，芽多，叶肉厚，叶质柔软，嫩度好，色泽翠绿。冲泡后味道鲜美，香气浓郁。
此外，早春茶一般不受害虫的影响，所以没有必要使用农药，茶是无污染的，更健康。早春茶是一年中质量最好的茶。许多先进的绿茶都采摘了早期的春茶，如西湖龙井、庐山云、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。
但需要注意的是，不要马上喝炒的早春茶。必须放置一段时间。只有当茶叶中的多酚和醇类物质被氧化，生物碱活性降低，才能达到最佳的绿色、清汤、高香、醇的效果。
早春茶特点