白茶饼和白茶的区别

白茶饼与白茶的区别：1、外观上，白茶是干茶树的鲜叶，白茶饼是白茶紧压后的饼状形状；2、加工工艺，白茶加工时不揉捻，但白茶饼加工时的压力与揉捻相似；3、保存方法：白茶在保存过程中容易变质；白茶饼保存方便，不易变质。

外观不同

白茶是指收集的新鲜嫩茶枯萎加工后得到的干茶，是干茶树的新鲜叶。白茶蛋糕是在加工好的白茶的基础上压制的蛋糕形状。

不同的加工工艺

白茶采用传统工艺在低温下枯萎、干燥，但不油炸、滚动。白茶的新工艺是在高温下干燥的。但茶蛋糕是一种新工艺，白茶压成茶蛋糕经过高温和挤压，与传统工艺的白茶相比，压缩白茶汤颜色较深，香气新鲜度不明显。

不同的保存方法

白茶蛋糕和白茶在保存方法上有很大的不同。茶蛋糕保存方便，不易变质，非常有利于白茶的老化。但白茶松散蓬松，占用空间较大，在保存过程中容易破碎，在保存过程中也容易变质。