好的生普洱茶蛋糕外观正确完整，茶蛋糕紧实，色泽油腻有光泽，香气高，口感清爽无异味。劣质生普洱茶蛋糕松散易碎，颜色枯燥，香气不愉快，味道淡淡，饮用后舌头干燥。
鉴别生普洱茶饼好坏的方法
生普洱茶以云南大叶鲜叶为原料，一般为绿色和深绿色。茶叶周围覆盖着白毫，茶条完整。茶叶没有破碎现象，没有茶梗、茶籽等杂物。清洁度越高，味道越纯。
好的生普洱茶蛋糕外观正确完整，茶蛋糕紧实，紧实的茶蛋糕与外界隔绝，不易变质。生普洱茶蛋糕颜色油腻有光泽，光滑厚实，香气高，茶香清新清新，无杂味。
劣质茶的绳索松散，容易断裂，颜色枯黄，甚至轻微发霉。冲泡后，汤呈绿色或暗淡，不够清澈，悬浮物较多，或香气不愉快，味道很淡。喝完后，我感到舌头干燥，舌头微微麻木，或喉咙刺痛。