明前茶的鲜叶多用于绿茶的原料，少数用于制作红茶。因此，明前茶一般指绿茶。明前茶是指清明节前采摘的茶。此时，鲜叶最嫩，颜色翠绿明亮，香气和风味物质丰富，茶叶质量极佳。
明前茶大多是绿茶
明前茶是指清明节前采摘的茶。此时，鲜叶最嫩，颜色翠绿明亮。因此，明前茶的鲜叶大多用于制作绿茶，很少用于制作红茶。因为红茶需要发酵，它会改变茶的原始状态。因此，明前茶一般指绿茶。
明前茶叶产区分布广泛，包括杭州西湖、信阳、洞庭山、云南等产区。其中，杭州西湖产区西湖龙井最有名，狮峰龙井质量最好，茶叶绿、香、醇、美，堪称“四绝”。
明前茶叶鲜嫩，香味和味道物质丰富，茶叶质量优良，但清明前温度低，茶树处于发芽初期，生长速度慢，发芽数量少，能满足采摘条件的茶叶较少，明前茶更珍贵。
大部分明前茶是绿茶