西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周边群山。气候温和，自然条件优越，创造了西湖龙井茶扁平、光滑、直，色泽嫩绿，叶底细嫩，香气鲜嫩清高，口感清新醇厚。
西湖龙井是浙江的茶
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐的群山。气候温和，自然条件优越，有利于茶树的生长发育。因此，西湖龙井采摘时间长，全年可采摘约30批。
西湖龙井具有茶形扁平光滑、苗尖、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。冲泡后，汤色嫩黄明亮，叶底嫩绿完整，香气清香、栗香、高火香气，口感清爽或醇厚。
制作西湖龙井时，需要通过摊铺、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、堆放等几道工序，用“抖、搭、压、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等方法炒制新采摘的鲜叶。
西湖龙井是浙江的茶