制作西米珍珠奶茶时，先用奶锅煮清水，然后将50克西米放入奶锅中煮至只剩下一点白色，然后关火，继续炖15分钟。西米透明后，放在滤网上，用水清洗，放入容器中，撒20克白糖，加入适量牛奶放入冰箱。
西米珍珠奶茶的制作方法
制作西米珍珠奶茶时，先在牛奶锅中加入适量水煮沸，然后将50克西米放入牛奶锅中，盖上盖子，转小火煮至西米中只剩下一点白色，然后关火，继续炖约15分钟，直到西米完全透明。
然后将西米放在滤网上，用自来水慢慢冲洗西米，然后将西米放入容器中，撒上20克糖，加入适量牛奶，放入冰箱冷藏备用。然后将350克牛奶倒入牛奶锅中，煮至微沸，加入2~3袋红茶袋。1分钟后，关掉火把，继续炖1分钟。
接下来，将煮好的牛奶倒入干净的玻璃杯中，倒入20克动物奶油，然后加入15克巧克力酱，再加入冷藏好的西米，最后将炖好的牛奶隔漏网倒入玻璃杯中搅拌均匀。