不建议喝碎银和老茶头，因为这种茶很难煮，用沸水冲泡60次总是粘在一起。此外，碎银和老茶头是普洱茶发酵过程中凝结的茶疙瘩。在这个过程中，一些杂质将不可避免地混合在一起，这对你的健康有害。
不喝碎银和老茶的原因
碎银和老茶头是普洱茶堆发酵过程中形成的疙瘩状产物。它们都是由不规则的小茶块组成的。虽然味道醇厚，但很难浸泡。即使用沸水冲泡60道，也不能分散，总是粘在一起，所以不建议饮用。
碎银和老茶头之所以凝结得如此紧密，是因为普洱茶在堆发酵过程中会分泌一种粘稠的果胶，使茶叶在不断搅拌的过程中凝结成疙瘩。
当普洱茶发酵完成后，这些茶疙瘩会被单独捡起来，因为它们太粘稠了。它们被命名为碎银和老茶头。此外，碎银和老茶头在堆积凝结成疙瘩的过程中不可避免地会掺入一些杂质。微生物可能超标，一般不建议饮用。