福建四大名茶

福建四大名茶主要是乌龙茶中的大红袍、铁观音、红茶中的正山小种、白茶中的福鼎白茶。福建是中国茶叶生产大省。它有着悠久的茶叶生产历史。福建生态环境好，茶树生长条件好，茶叶肥嫩。福建制茶产业链完整，制茶技术完善，茶叶质量好。

铁观音

铁观音是乌龙茶中最好的。它介于红茶和绿茶之间。它是中国传统名茶。成品茶外形肥美，色泽沙绿。冲泡后的茶汤醇厚，有兰花香，香气浓郁持久。它被称为“七泡有余香”。

大红袍

大红袍是中国十大名茶之一。成品茶条紧密结合，绿棕色鲜艳。冲泡后，汤呈橙色明亮，茶香浓郁，口感醇厚。最突出的品质是香气浓郁，兰花香气浓郁，香气浓郁持久，“岩韵”明显。

正山小种

正山小种在枯萎烘焙时用松柴熏制。正山小种花果蜜香淡，有松烟的香气，是正山小种独有的。茶叶外形紧实，颜色呈黑色，有光泽。方便面有一层白霜，茶汤鲜红明亮。

福鼎白茶

福鼎白茶的生产工艺简单。原料采摘后，经枯萎干燥两道工序制成。茶芽完好无损。冲泡后的茶色杏黄透明，茶汤口感清淡，香甜爽口。