高山铁观音是乌龙茶的瑰宝，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的香味，又有红茶的味道，形状卷曲，叶底肥，厚均匀，深绿色，以“色彩鲜艳、高香、醇厚”而闻名。
高山铁观音属于乌龙茶
高山铁观音是一种乌龙茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的香味，又有红茶的味道，产地集中在福建省安溪地区，由于品质优良，被称为茶珍品。
高山铁观音是中国十大传统名茶之一。它以“色彩鲜艳、香气浓郁、醇厚”而闻名于国内外。它也被称为长寿茶和青年健美茶。其中，安溪生产质量好，市场价格高。
高山铁观音是乌龙茶的最佳产品。它的形状卷曲，叶底肥壮，厚重均匀，颜色深绿色。冲泡后的汤呈金黄色，闻起来像兰花。喝了之后，回味无穷，被称为“七泡有余香”。