柠檬茶之所以苦，主要是因为它的种子富含柠檬苦素。如果种子没有去除，浸泡后会溶解在水中，喝起来很苦。也可能是柠檬皮造成的。它富含油性物质，水温过高后容易浸泡。
柠檬茶苦的原因
柠檬茶之所以苦，主要是因为它的种子富含柠檬苦素。如果不去掉它的种子，浸泡后，里面的柠檬苦素在高温下溶解在水中，所以味道很苦。平时可以根据个人喜好去籽。
也可能是柠檬皮造成的。因为柠檬皮含有天然的油性物质，也会有苦味。如果水温过高，里面的油性物质会被浸泡，使柠檬茶变得非常苦，所以冲泡的水温应该在85度左右。
如果你觉得柠檬茶很苦，你可以根据个人口味加入一些蜂蜜或冰糖来中和它的苦味，这种苦味对人体无害，经常喝后可以清热解毒，清肝明目，更有利于人体健康。
柠檬茶会苦的原因