茶是碱性的，茶是酸性的，主要是由于不同的方法来测试pH值。植物中阴离子元素的含量主要表示酸性，阳离子元素的含量主要表示碱性，茶属于后者。茶是碱性的，因为当茶冲泡时，酸性物质会首先沉淀，用PH试纸测试茶，结果呈弱酸性。
茶叶碱性茶水酸性的原因
茶是碱性的，茶是酸性的，主要是由于不同的方法来测试pH值。茶属于植物食品，植物的pH值是由“水解产物”决定的。植物中阴离子元素含量较多，表示酸性，阳离子元素含量较多，表示碱性。
从另一个角度来看，茶富含咖啡因、茶碱、胆碱等植物碱，这是茶中阳离子成分的丰富体现。因此，适当饮用茶可以在一定程度上保持人体的酸碱度平衡。
至于茶是酸性的，主要原因是茶冲泡时，茶多酚、单宁酸等酸性物质会先沉淀，使茶变浓，然后沉淀碱性物质。因此，用PH试纸测试茶是弱酸性的。