绿茶、颜色和茶汤保留了鲜茶的绿色风格；红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜醇厚的特点；绿茶具有高香气的特点；白茶以芽头、白毫和银雪而闻名；红茶以黑色命名；黄茶具有黄叶黄汤的特点。
绿茶
绿茶是一种不发酵的茶。它是由茶树的新叶或芽经过杀青、整形、干燥等工艺制成的。因此，绿茶保留了鲜叶的天然物质，颜色和茶汤保留了鲜茶的绿色风格。
红茶
红茶属于全发酵茶，以合适的茶树新牙叶为原料，经过枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺，新鲜叶成分变化较大，具有红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。
青茶
青茶属于半发酵茶，采摘新鲜芽叶，经过枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，创造了青茶香气浓郁的特点。它闻起来很香，是所有茶中最香的茶。
白茶
白茶属于微发酵茶，是采摘一芽一叶或两叶的嫩芽。它是通过枯萎、烘焙、挑剔、复火等工艺制成的。它以大多数芽头、白毫和银雪而闻名。
黑茶
红茶属于后发酵茶，是通过杀青、揉捻、堆叠、干燥等工艺，采摘一芽五叶或六叶叶粗茎长的芽叶制成的。因为它的外观是黑色的，所以茶的成熟度很高。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶，采摘鲜芽叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成。黄茶类似于绿茶工艺，但比绿茶多了一个闷黄工艺，导致黄茶具有黄叶黄汤的特点。
白茶 红茶 绿茶 青茶 黄茶 黑茶