铁观音最好用100度的水浸泡，高温可以充分释放其茶香。适合用碗盖杯泡茶，因为铁观音汤速度快，不能闷。冲泡铁观音一般采用高冲泡法，用沸水冲泡茶叶，使茶叶香气更快。
铁观音用100度水泡
铁观音最好用100度的水浸泡，因为铁观音属于半发酵茶，更耐泡。只有高温才能充分释放其茶香。冲泡前注意铁观音洗茶，用沸水冲泡。
铁观音适合用碗盖杯泡茶，因为它的汤速度快，不能闷。如果用锅泡，锅的保温性太好，很可能会把茶的味道泡苦。碗盖杯的酿造过程相对简单，碗口很大，不会闷茶。
冲泡铁观音一般采用高冲法，用沸水冲泡茶叶，使茶叶香气更快。洗茶后，第一泡15秒，第二泡30秒，每泡15-20秒，可泡7泡。