霍山黄芽属于黄茶，为微发酵茶，分为四个等级：特殊一级茶、特殊二级茶、一级茶和二级茶。特殊一级霍山黄芽形状直、微展，黄绿色披毫，味道浓郁、新鲜、醇厚，保护牙齿，改善胃。
属黄茶的霍山黄芽茶
霍山黄芽产于安徽省霍山县，是六大茶叶中黄茶的代表品种。属于微发酵茶，采用杀青、毛火、摊铺、足火、采摘、复火等工艺制成。根据质量，可分为特级茶、特级茶、一级茶和二级茶。
霍山特级黄芽形状挺直微展，色泽黄绿披毫，冲泡后口感浓郁醇厚，甘甜持久，香气清香，汤色黄绿色明亮。富含氨基酸、茶多酚等营养成分，能保护牙齿，改善胃，增强免疫力。
冲泡霍山黄芽茶时，通常选择玻璃杯，一次投入3-5克茶。先注入热水温杯，再投入茶叶。最好用水选择山泉水，冲泡水温控制在85度左右。投入茶叶后，浸泡约3分钟即可饮用。
霍山黄芽茶属于黄茶