毛尖茶属于绿茶或黄茶，产地分布广泛。最著名的品种有信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、山毛尖茶等。毛尖茶是用一芽一叶或一芽两叶的绿茶炒制而成的。它的形状相对笔直、圆润、光滑。茶叶全身白色，颜色相对绿色。冲泡后，茶汤颜色干净，口感清新，茶香清新典雅，相对清淡，回味无穷。
毛尖的种类
毛尖属于绿茶或黄茶，产地分布广泛。因此，为了便于区分，毛尖的类型以地名命名。最著名的毛尖品种有信阳毛尖、都匀毛尖、山毛尖等。
毛尖，顾名思义，是用一芽一叶或一芽两叶的茶青炒制而成的茶。它是由筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、复烘等工序制成的。茶的形状细腻、圆润、光滑，茶的全身覆盖着白色的毫米，颜色是绿色的。
毛尖冲泡后，茶汤颜色干净，无杂质，口感清爽独特，茶香清新优雅，清淡。品尝后回味甘甜，色、香、味、形都有独特的个性。
毛尖在中国有着悠久的历史，早在3000多年前就在周朝开始种植。唐代，茶叶的生产发展开始进入繁荣时期，毛尖也在这一时期发扬光大，进而影响了后代。
毛尖的种类