红茶煮喝是因为有些红茶是用粗老茶做的，只有煮喝才能突出味道。如果红茶是老茶，你需要煮，因为只有老茶才能散发出老茶的香味。新鲜的红茶可以直接用沸水冲泡，有利于有效成分的分析。
喝红茶的原因
红茶之所以要煮喝，是因为有些红茶是用粗老茶做的。这种茶含有大量的梗。只有用沸水煮，红茶的香味才能煮出来。只有用沸水煮的红茶，味道才会醇厚光滑。
如果红茶是老茶，就需要煮喝，因为老红茶只有煮喝才能散发出老茶的香味，而用沸水煮的老红茶香味浓郁，口感醇厚，口感好。
如果红茶是用新鲜的细茶和嫩叶制成的，可以直接用沸水冲泡，因为新鲜的红茶含有更多的茶多酚、咖啡因等成分。用沸水冲泡有利于有效成分的分析，也能品尝到红茶色香味的层次变化。
一般来说，质量好的红茶可以冲泡15~20次左右，质量差的红茶可以冲泡一两次。如果红茶冲泡次数多，重金属物质会被冲泡出来，对人体不利。
黑茶煮着喝的原因