冲泡正山小种的正确方法是:1、备件,选用白瓷盖碗、公道杯、品茶杯等茶具,先进行温杯;2、投茶3-5g,茶比1:30,水温90-95度;3、洗茶后再注水,等5-10秒出汤喝。
备器
在正山冲泡小品种时,需要准备白瓷盖碗、公平杯、茶杯等。先将热水倒入盖碗中,烫洗后,再将盖碗倒入公平杯中,再倒入茶杯中清洗茶具,提高茶具温度。
投茶
一般投茶3-5g,茶的比例为1:30.第一泡可以洗茶,水温控制在90-95度之间。重新注水后,等待5-10秒才能出汤。将茶汤倒入公道杯中,然后均匀分配给品茶杯。
品茶
一杯好茶需要分三口喝,仔细品尝。一开始,茶的温度很高,不容易进入。你可以先观察汤的颜色,闻闻茶的香味。水温合适后,你可以品尝到茶汤的丰富多彩的味道。一般来说,好的正山种子,至少可以浸泡五次。
品茶 备器 投茶