制作茶叶时，先从茶树上采摘嫩芽，均匀摊放在竹编上，放在室外阴凉干燥的地方或室内阳光明媚的地方枯萎，然后将茶叶放入150~200℃的热锅中揉捻。60~80分钟后，将揉好的茶胚放入篮中，稍微压紧，用温水浸泡的发酵布覆盖发酵。
茶叶的生产工艺
制作茶叶时，首先从茶树上采摘所需的芽，然后将采摘的芽均匀地摊在竹编上，放在室外阴凉干燥的地方或室内阳光明媚的地方枯萎，使芽逐渐失去绿色的味道。
然后将茶叶放入150~200℃的热锅中揉捻，使茶叶初步成型，60~80分钟后让茶叶进入发酵过程。将揉好的茶胚放入篮子中，稍微压紧，盖上浸泡在温水中的发酵布。5~6小时后，茶叶的叶脉会变成红棕色。此时，茶叶需要转化为烘焙过程。
将适当发酵的茶叶均匀摊放在水筛上，放在吊架上，点燃潮湿的松柴，放在吊架下熏制茶叶，使茶叶沾上松烟味，6~8小时后烘烤，将烘焙好的茶叶放在阴凉干燥的地方晾干，然后再用松柴烘烤，或者按照以前的方法操作。
茶叶的制作工艺流程