鸭粪香茶是一种发酵茶，属于半发酵茶，发酵时间短，是中国特有的茶，采摘时间为6月中旬、9月中旬后，茶条状，均匀直，黄褐色，有点朱砂红，冲泡后有天然兰花香味，茶汤清澈明亮，汤黄亮。
鸭屎香茶是发酵茶
鸭粪香茶属于半发酵茶，发酵时间短，属于中国独特的茶，绿色是制作茶的重要过程，茶经过手动筛选后不断摇晃，使叶片边缘相互碰撞产生霉氧化，具有茶中心绿、绿边的特点。
鸭屎香茶，又称大乌叶单冷杉，是广东潮州凤凰山的优质茶叶之一。采摘时间为6月中旬前后，9月中旬后，选用生长周期超过三年的茶树采摘，采摘的嫩叶干净完整。
制成的茶呈条状，均匀挺直，黄褐色，有点朱砂红，冲泡后有天然兰花香味。茶汤清澈透明，汤色黄亮，口感清爽浓郁，润喉甘甜，叶底完整，耐冲泡。
鸭屎香茶叶是发酵茶