福建绿茶包括石亭绿茶、斜背茶、天山绿茶、莲花心茶等。石亭绿茶有三种香气：兰花、绿豆和杏仁。斜背茶制成的茶具有淡淡的艾草香气。天山绿茶具有“香高、味浓、色翠、耐泡”的特点。莲花心茶紧致细腻，茶香幽静。
福建绿茶品种
福建是我国主要的茶叶生产省，降雨丰富，气候温暖潮湿，茶树生长条件优越，茶叶质量好，福建茶叶生产历史悠久，包括石亭绿茶、斜背茶、天山绿茶、莲花心茶等。
石亭绿茶产于安溪县。茶有着悠久的历史。不同的茶香在不同的季节也有兰花、绿豆和杏仁。斜背茶产于海拔1公里以上的高地。它属于油炸绿茶。茶叶有淡淡的艾草香气。
天山绿茶已有1000多年的历史。它是福建最著名的绿茶之一。它具有“高香、浓味、翠绿、耐泡”的特点。莲心茶主要产于闽东福鼎。茶又细又美，茶香幽静。
福建绿茶品种