茶叶不能浸泡的主要原因是水温过低。绿茶或黄茶最好用85度左右的热水冲泡。乌龙茶适用100度水温冲泡，红茶适用90度以上水温冲泡。如果水温过低，茶叶就不能浸泡。此外，茶叶压制过紧也可能是不能冲泡的因素。
茶叶泡不开的原因
茶叶不能浸泡，通常与水温过低有关。当水温不够时，茶叶不容易浸泡。不同的茶叶需要用不同的水温冲泡。对于西湖龙井、黄山毛峰、君山银针等嫩绿茶和黄茶，一般用85度左右的水温冲泡，不得低于80度。
对于半发酵乌龙茶、全发酵红茶、后发酵红茶、普洱茶，冲泡水温不得低于90度，甚至可直接用100度沸水冲泡。如果水温不足，不仅茶不能浸泡，茶的香味和茶的味道也不容易浸泡。
除水温因素外，茶叶不能浸泡也可能与工艺有关。当茶压得太紧时，如老茶头，不可能浸泡，不浸泡是正常现象；压茶需要用特殊的茶刀或茶针撬开，以便容易浸泡。
茶叶泡不开的原因