碧潭雪属于花茶，由毛茶和茉莉花茶混合而成。茶香和花香融为一体，整个干花保存在茶叶中。茶叶选用早春嫩茶，采摘时间为晴天中午后，花蕾选用含苞待放、完整干净的花蕾。
碧潭飘雪属花茶
碧潭雪是一种花茶，产于四川峨眉山。天气多云，空气潮湿，土壤肥沃，多为黄壤。碧潭雪是由毛茶和茉莉花茶混合而成。茶的香味融为一体，整个干花都留在茶里。
茶选择早春嫩茶，花茶采摘时间为晴天中午后，花选择含苞待放，花蕾完整干净，花开前采摘，使茶也能吸收花蕾的香气。茶和花在茶杯里盛开，令人赏心悦目。
冲泡碧潭雪时，应选择盖碗或玻璃，用80℃沸水冲泡，冲泡茶香。如果温度太低，茶叶就不能冲泡，茶叶中所含的营养物质也不能沉淀。碧潭雪冲泡时间不宜过长，一两分钟即可。
碧潭飘雪属于花茶