乌龙茶和碧螺春的区别

碧螺春是一种绿茶，形状紧密，白色，银如玉，绿色，卷成螺，属于未发酵茶，不耐泡，冲泡后香气优雅，乌龙茶形状略卷，脂肪圆，深绿色，属于半发酵茶。

外形不同

碧螺春和乌龙茶的形状大不相同。碧螺春的形状紧密结合，白色暴露，银如玉，绿色，卷曲成螺丝，因此得名。大多数乌龙茶的形状略卷曲，肥胖圆结，颜色为深绿色，整体上像螺旋体。

工艺不同

碧螺春和乌龙茶的生产工艺也不同。采摘后，碧螺春不需要发酵，主要通过杀青、揉捻、揉搓、炒青等工序制作，而乌龙茶是通过采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙发酵等工序制作的。

属性不同

碧螺春是一种绿茶，属于未发酵茶，不耐泡，冲泡后香气优雅，汤色以绿色为主，乌龙茶为半发酵茶，耐泡性强，气味浓郁持久，汤色以黄色为主。