著名的绿茶品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、庐山云、狗谷脑茶、恩施玉露、紫阳毛尖、上饶白眉等。不常见的品种有化佛茶、天池茶等。
绿茶的主要品种
绿茶属于非发酵茶，具有绿叶清汤的品质特点。著名的绿茶包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖茶、六安瓜片、太平猴魁茶、安吉白茶、庐山云雾、狗脑茶、恩施玉露、紫阳毛尖茶、上饶白眉茶等。
不太常见的绿茶有化佛茶、天池茶等。化佛茶是云南省等名茶，是大叶白毫名茶。产于云南省牟定县，经杀青、揉捻、理条、烘干六道工序制成。香气鲜美，口感醇厚。
天池明毫产于江苏苏州，采摘一芽一叶，经摊青、杀青、热揉、整形、提毫五道工序制成。它的条索美观弯曲，银白色翠绿。冲泡后香气清新，口感醇厚清爽。
绿茶主要品种