茶饼呈圆饼形，是一种蒸压茶，分为老茶、熟饼、青饼。常见的是普洱茶饼，是采茶、杀青、揉茶、晒茶、蒸茶、压饼等工艺制成的。泡茶时，投入10克左右的茶，注入沸水，浸泡20秒左右即可饮用。
茶饼是一种蒸压茶
茶饼是一种圆形的蒸压茶。将茶蒸成茶饼的形状，可以极大地方便茶叶的储存。茶饼可分为老茶、熟饼、青饼三种。目前最常见的是普洱茶饼，一般规格为直径11.6cm，边厚1.3cm，中心厚1.6cm。
普洱茶饼的制作方法主要有:采茶，分解鲜叶，去除老叶；杀青，在70-80度的火温下去除水蒸气；揉茶，取一些苦水和梗；晒茶，晒干茶；蒸茶，压饼前蒸软茶；压饼，用石磨压饼松而不散。
喝普洱茶蛋糕，一般喝10克左右的茶，注入沸水，第一杯茶用来润茶，放弃。再次注入沸水后，盖上杯盖，静置约20秒，一杯醇厚的普洱茶浸泡，可以喝。
茶饼是一种蒸压茶