云瀑布茶属于绿茶，因其产于南岳的山云而得名。它是由一芽一叶、二叶、三叶的鲜芽叶制成的。它具有茶芽肥绿润、条索紧凑美观、香气清新持久、汤色清澈明亮、叶底嫩绿均匀、口感醇厚甘甜的特点。
云瀑布茶属绿茶
云瀑布茶是一种绿茶，因其产于南岳的山云而得名。它主要生长在广济寺、铁佛寺和华盖峰，海拔800~1100米。自唐代以来，云瀑布茶已成为历代的贡茶。
云瀑布茶是采摘一芽一叶、两叶、三叶的新鲜芽叶。它是通过杀青、微风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉、烘焙等工序制成的。它具有茶芽肥绿、条纹紧凑美观、香气清新持久、汤色清澈明亮、叶底嫩绿均匀、口感醇厚甘甜的特点。
云瀑布茶冲泡时，先用刚煮沸的沸水冲洗玻璃杯，然后将5~7g云瀑布茶放入玻璃杯中，注入80~85℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后迅速倒出茶汤，然后继续将沸水注入玻璃杯中冲泡，耐心等待1分钟后饮用。
云雾瀑布茶属于绿茶