云南沱茶是一种普洱茶，又称下关沱茶，可分为生茶和熟茶。生沱茶的汤呈黄绿色或金黄色。茶很冷，味道有点苦，花果香味浓郁。熟沱茶的汤呈红褐色或栗红色。茶温和，口感醇厚，香气浓郁。
云南沱茶是普洱茶
云南沱茶又称下关沱茶，是指云南下关生产的普洱茶。普洱茶根据发酵工艺分为生茶和熟茶，根据茶的形式分为散茶和压茶，云南沱茶是一种普洱压茶。
云南沱茶既有生茶又有熟茶。生茶冲泡的茶汤呈黄绿色或金黄色，清澈透明。熟茶汤呈红棕色和栗红色。发酵程度越深，茶汤的颜色就越深，甚至类似于黑色。
生茶未经人工发酵，茶性寒，冲泡的茶汤口感略苦，刺激性强，但回甜度强，花果香气浓郁。熟茶堆积发酵后，茶性甘温，口感醇厚甜美，香气悠长，回甜无穷。
云南沱茶是普洱茶