铁观音需要用100℃的沸水冲泡，因为铁观音的质地相对较厚，用沸水冲泡铁观音可以充分释放茶中的芳香物质和味道。除水温外，铁观音对水质也有严格的要求。建议用井水、矿泉水、山泉水、纯水等高水质水冲泡。
铁观音泡茶温度
铁观音需要用100℃的沸水冲泡。由于铁观音经过半发酵，茶的质地相对粗糙和老化。用100℃的沸水冲泡铁观音可以充分释放茶中的芳香物质和味道。
除了水温，铁观音对水质也有严格的要求。冲泡铁观音建议使用井水、矿泉水、山泉水、纯水等水质高的水。如果没有这些，你也可以使用提前静态净化的自来水。
铁观音冲泡时，先用沸水冲洗盖碗，然后将6~8克铁观音放入盖碗中，用沸水冲泡。15秒后，倒出茶汤，再次注入沸水，盖上盖子炖，5分钟后即可饮用。
铁观音泡茶温度