雀舌与毛尖的区别

雀舌与毛尖的区别：1、不同的形状，细长的雀舌，像鸟的舌头，毛尖是一个微微卷曲的圆柱形；2、口感不同，毛尖香气淡雅，口感清新自然，雀舌口感较苦；三、根据不同的类别，雀舌和毛尖会根据产地细分不同的品种。

外形不同

雀舌和毛尖都是绿茶，但它们在外观上有明显的区别。首先，雀舌的形状非常扁平、小巧、纤细，就像鸟舌一样，所以它们被命名为雀舌；毛尖的形状可以概括为“细、圆、光、直”。一般来说，它是一个略微卷曲的圆柱形，看起来像一根针。

口感不同

毛尖和雀舌的味道也不一样。毛尖冲泡的茶汤颜色是绿色的，茶叶会根据浸泡时间慢慢放松，优雅的香气会随着水蒸气打开，味道清新自然；雀舌冲泡的茶汤确实略带黄色，茶叶表面的白毫特别明显，冲泡出来的茶汤味道会比较苦。

分类不同

雀舌和毛尖都是绿茶，但由于中国茶文化历史悠久，可以细分为许多不同的品种；根据产地，雀舌茶可分为浦江雀舌、武夷雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌；毛尖可分为信阳毛尖、均匀毛尖、白马毛尖。