碧螺春的泡法

冲泡碧螺春茶主要分为三个步骤：1、使用山泉水和纯净水，选择小型单层玻璃，方便冲泡时观察茶叶在水中的拉伸变化。2、烫洗茶具，茶比1:50-60度，水温在85度左右为宜。3、直接冲泡，不用洗茶。

选水

冲泡碧螺春要选好水，水质对茶汤质量影响很大。一般分为软水和硬水。自来水是硬水，不容易泡茶。山泉水和纯净水是软水，最适合冲泡碧螺春茶。也可以直接用农夫山泉冲泡。

茶具

最好选择晶莹剔透、散热性好的小单层玻璃冲泡，观察水中嫩茶缓慢伸展的美妙变化。冲泡前，用沸水冲洗茶具，然后正式泡茶。这样，泡出来的茶汤不浓不淡，味道极佳。

冲泡

茶比一般为1：50或60，即3克茶需要注水150-180毫升。水温建议在85度左右，因为碧螺春是嫩芽茶，如果冲泡水温过高，很容易造成苦味。绿茶通常不需要洗茶，只需直接冲泡即可。