准备茶,根据个人喜好选择茶;选择工具,选择与茶相匹配的茶具;清洁工具,清洁所有茶具;等待汤,煮沸水,根据适当的温度冷却;放茶,放入适量的茶,倒入三分之一的水;冲泡,选择适当的方式注入杯子。
备茶
首先,根据客人的口味习惯、季节性节气和个人饮茶习惯,选择合适的茶。如果是女性,建议喝温茶,男性建议喝绿茶。
择器
之后可以根据个人习惯和地点选择要用的茶具。选择茶具时,最好选择茶具。
洁具
需要先用热水冲洗茶具,这样不仅可以清洗茶具,有效去除茶具中的异味,还可以预热茶具,泡出来的茶汤会更香。
候汤
这一步是将水煮至沸腾,等待水温降低,根据所选茶叶的适宜冲泡温度。如果所选茶叶新鲜细嫩,水温需要较低。
置茶
将茶叶按最佳比例放入茶壶中,也可根据个人喜好和经验确定,但最好按最佳比例投入茶叶,使茶汤更加丰富。
润茶
然后倒入三分之一的水润茶。这时,茶的香气会借水而发,香气浓郁。
冲泡
选择合适的方式将水注入杯中,注意水流不能断裂,根据茶的类型和个人饮茶习惯控制浸泡时间。
斟茶
这一步可以将茶汤均匀地分成茶杯,最好注入7分满,留下3分,但如果采用单杯浸泡法,则不需要此步骤。
奉茶
将泡好的茶汤双手依次献给客人,伸出手掌邀请客人用茶,用双手奉茶也显示了主人对客人的重视。
品饮
品茶汤前,先闻香,感受茶香带来的香气,然后赏茶,观察茶在杯中飘动的姿势,最后品尝茶汤,感受茶汤的醇厚味道。
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