敬亭绿雪是一种干绿茶，是安徽省生产的传统名茶。每年清明节到谷雨采摘敬亭绿雪，以一芽一叶或一芽二叶初展的新梢为原料，经过杀青、造型、干燥制作，口感鲜嫩。
亭绿雪属绿茶
敬亭绿雪属于绿茶，是烤绿茶。主要产于安徽省，是安徽省的传统名茶。敬亭绿雪是绿茶中的精品。它的茶以绿叶和白毫雪而闻名。它是安徽的名茶之一。
每年清明至谷雨季节，敬亭绿雪开始采摘。以一芽一叶或一芽两叶的新芽为原料。茶叶经过杀青、成型、干燥制作，干茶有一丝香味。
由敬亭绿雪制成的干茶有一丝茶香。冲泡后，茶叶垂直下沉，茶香清淡，口感鲜嫩，气人心脾，回味无穷。
敬亭绿雪属于绿茶