桂花茶的三种制作方法：1、用矿泉水清洗新鲜桂花，放入烤箱烘干；2、新鲜桂花清洗后，用微波炉干燥两次，第一次三分钟，第二次两分钟；3、准备一个干净的容器，用生石灰、塑料纸和新鲜桂花密封两天。
方法一
用一个大盒子，放入新鲜的桂花，倒入适量的矿泉水，浸泡一段时间。然后取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控制干水，去除枯花、花梗等杂质。最后，把它放在烤箱里晾干，取出冷却，放在罐子里。
方法二
去除干净的枯花和花梗后，用清水清洗并控制干燥水分。然后倒在干净的纱布上，放入微波炉烘干。先用中火烘烤两次，第一次烘烤3分钟。冷却后，用中火继续烘烤。第二次时间控制在2分钟，最后取出冷却。
方法三
首先去除新鲜桂花中的杂质，不需要清洗。然后选择一个干净的容器，底部放生石灰，上面放一层塑料纸，避免桂花直接接触石灰。最后，密封容器，静置约两天，取出泡沫饮料。