苦丁茶主要分布在西南和华南地区，主要生长在山丘、溪流中的杂木林或灌木丛中。适应范围广，喜阳喜湿，适应性强，生长速度快，根系发达。苦丁茶可以在夏天用蜂蜜冲泡，味道极佳。
苦丁茶主要分布在西南和华南
四川、重庆、贵州、湖南、湖北、江西、云南等西南地区。广东、福建等华南地区。苦丁茶属于红茶，主要生长在山、溪流、杂木林或灌溉中。适应范围广，喜欢阳光和湿度。适应性强，生长速度快，根系发达。生长的土层应厚，土壤肥沃，不能太干燥，保持湿润，排水灌溉良好。
用瓷器或陶器冲泡苦丁茶，清洗茶具。取一片苦丁茶放入杯中，倒入适量沸水，不加入茶，轻轻摇一会儿，倒出水，去除茶上的灰尘。再次倒入沸水，约150毫升，浸泡约3~5分钟，可饮用。
苦丁茶可以在夏天用蜂蜜冲泡，刺激苦丁茶的浓郁香味。茶是甜的，可以凉爽、解渴和冷却。但冬春不适合饮用。这两个季节是感冒的高发期。喝苦丁茶会阻碍体内水分的发散，感冒也不容易。
华南地区