茶叶储存不当会发霉。光线、温度、茶叶含水量、大气湿度、氧气、微生物、异物污染都会使茶叶发霉。鉴别茶叶是否发霉，可以看茶叶的颜色，闻茶叶的气味，观察茶叶的外观。如果茶叶质量好，可以尽量去除霉味，尽量补救。
茶叶存放不当会发霉
光线、温度、茶含水量、空气湿度、氧气、微生物、异物污染都会使茶发霉。茶叶储存环境温度过高，会加速茶叶中茶多酚的氧化，影响茶叶的味道。茶吸附性强，储存环境湿度过高，茶含水量增加，会滋生微生物，发霉；储存环境中有异味的茶也会吸附，影响茶的香气。
茶是否发霉，你可以通过观察茶的颜色，正常的茶的颜色是绿色的，如果有黑点、灰白等类似的斑点，就是发霉的茶。你可以闻到茶的味道，没有发霉的茶有淡淡的茶香味，发霉的茶会有发霉的味道。你可以观察到茶的外观，好的茶的外观均匀、紧，发霉的茶的外观松散，表面会有明显的发霉点。
如果茶的质量很好，试着去除霉味，并尽可能地补救它。首先清洁整个存储环境，确保存储环境干燥通风，避光整洁。准备一块专门擦拭的抹布，处于半干半湿状态，每天轻轻擦去茶叶表面的霉菌，放在通风、干燥、避光的地方。