乌龙茶是一种不温不凉的中性茶。生产工艺为采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，属于半发酵茶。乌龙茶口感甘甜醇厚，适合大多数人。冲泡时可用100度沸水冲泡1-2分钟。
乌龙茶不凉不温，属于中性茶
乌龙茶，又称绿茶，属于半发酵茶。其生产工艺一般为采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶的发酵程度介于黄茶和红茶之间。它的茶不是很冷或纯温。它是一种中性茶。
乌龙茶不仅有红茶的色香味，而且有绿茶的甜味。它尝起来有明显的干草味，味道浓而不涩，醇厚持久。具有消除食物油腻、清爽、清醒、利尿等效果，适合广泛的人群，无论男女老少，都可以饮用。
由于乌龙茶经过一定程度的发酵，茶叶又厚又老，所以冲泡时可以用100度的沸水冲泡。冲泡后饮用前需要浸泡1-2分钟，每杯的冲泡时间应增加2-3分钟。乌龙茶非常耐泡，第七杯和第八杯茶的味道没有太大变化。