中国四大名茶

中国四大名茶包括西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春和安溪铁观音。这些茶在工艺、口感、香气和形状上都有一定的特点。中国茶有很多种，还有很多著名的茶产品，如大红袍、普洱茶、祁门红茶、福鼎白茶、六安瓜片、武夷岩茶等。

西湖龙井

西湖龙井采摘嫩茶。成品茶扁平、光滑、直，绿色、有光泽。冲泡后，茶汤嫩绿透明，叶底细嫩。茶富含氨基酸、叶绿素等物质。

黄山毛峰

每年清明谷雨季节，黄山毛峰采摘，黄山高峰芽采摘，手工制作。茶叶微卷，绿色有点淡黄色。冲泡后的茶汤呈蓝色，略带黄色，口感甘甜醇厚，茶香清新。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是一种绿茶，产于江苏苏州。主要生产工艺为杀青、揉捻、揉搓、炒青。原料最好是明朝采摘的鲜叶。成品茶条纤细紧实，周围有白毫，颜色为银绿色。

安溪铁观音

铁观音是乌龙茶中最好的。成品茶外形肥厚，色泽沙绿。冲泡后的茶汤醇厚，有兰花香味，香气浓郁持久，耐冲泡。它被称为“七泡有余香”。