武夷山茶叶品种

武夷岩茶品种繁多，有1000多种，分为五个系列：大红袍、肉桂、水仙花、奇种和著名的冷杉。其中，大红袍最为著名，被称为武夷茶王。肉桂系列以其持久的香气而闻名。水仙花系列冲泡后有兰花香，茶汤呈橙色。

一、武夷大红袍

武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月和5月开采，根据质量分为三级，高于特殊水平。除水平外，根据不同的茶叶产地，还分为：正岩、半岩、洲茶三种。

二、武夷肉桂

武夷肉桂是以肉桂树命名的茶。肉桂茶外形紧实，尺寸匀称。它是武夷岩茶的著名品种之一。除了岩茶的味道外，它还有一种持久的高香味。茶的香味仍然存在很长一段时间；入口醇厚清爽，汤色清澈，条纹紧密卷曲，茶汤棕绿色，油腻有光泽。

三、武夷水仙

武夷水仙茶已有数百年的栽培历史。由于武夷山独特的自然环境，水仙茶的品质更加优良。它的树冠高大，茶叶厚实，茶叶形状强壮，紧实，色泽鲜艳。冲泡后，香气中含有兰花香气，茶汤香气浓郁，呈橙黄色。它是武夷岩茶的传统瑰宝。