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如何制作红茶?

1、枯萎,采摘新鲜茶叶晾干,晒至深绿色,适度揉出茶汁;2、发酵,将揉好的茶叶压在桶里,盖上湿布,放在阳光下,发酵室温最好在30℃以下;3、对不同形状的茶叶进行筛选,烘干后分拣包装。

萎凋

如何制作红茶?

将采摘的新鲜茶叶放在竹篮上晾干,将茶叶的颜色晾干至深绿色,然后将干茶叶手动揉成条状,适当揉出茶汁。

发酵

如何制作红茶?

将滚动的茶叶放入桶中,压实,然后用湿布盖住,放在阳光下,散发出茶的香味。发酵是红茶最重要、最独特的阶段,是决定红茶质量的关键。发酵室温控制在30℃,茶叶发酵时颜色变为红色。

筛选

如何制作红茶?

将发酵的红茶放在阳光下晾干,在雨天用炭火烘干,然后将茶叶分成几部分,捡起茶叶中的碎片、碎片和杂物,然后包装保存。

  

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