雀舌茶属于什么茶？

雀舌茶是一种绿茶，以其像麻雀舌头一样小而得名。主要品种有湄潭翠芽，产于贵州遵义，口感鲜美醇厚；金坛雀舌产于江苏省常州市金坛区，味道鲜美；浦江雀舌产于四川浦江，香气浓郁，口感清爽。

雀舌茶属绿茶

雀舌茶是一种形状小、像麻雀舌一样的绿茶。品种繁多，主要包括湄潭翠芽、金坛雀舌和浦江雀舌。其中，湄潭翠芽产于贵州省遵义市，采摘单芽至一芽一叶，具有栗香持久、口感鲜醇等品质特点。

金坛雀舌产于江苏省常州市金坛区，采摘芽芽叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成。干茶如雀舌，色泽绿润。冲泡后具有香气清高、栗香浓郁、口感清爽等品质特点。

浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶，以其色泽翠绿、香气浓郁、口感醇厚、外形美观而闻名。该茶采用中小叶茶树单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香气浓郁，口感清爽，品质优良。