泡红茶的步骤和注意事项

制作红茶的步骤：温杯，将盖碗放入茶中，用沸水冲洗；泡茶，将3~5克红茶放入盖碗中，用沸水冲洗茶，然后用沸水炖。制作红茶的注意事项：茶具、红茶茶具建议选择白瓷盖碗、茶杯、茶壶；水温、红茶冲泡水温应在95~100℃之间。

1、温杯

冲泡红茶时，先将盖碗放入茶洗中，打开盖子，注入沸水烫洗盖碗。或者将盖碗放入玻璃茶洗涤中，倒入清水，在电茶炉上煮沸，清洗消毒盖碗。

2、泡茶

然后将3~5g红茶放入盖碗中，冲入沸水，拿起盖碗轻轻摇动润茶，5秒钟后倒出茶汤。然后将沸水冲入盖碗中，盖上盖子炖煮。1~2分钟后，打开盖子喝。

1、茶具

泡红茶时，首先要选择茶具。建议选择白瓷盖碗、茶杯、茶壶等，骨瓷是最好的。只有白瓷才能衬托出红茶的独特风味。白瓷搭配红茶，赏心悦目。

2、水温

冲泡红茶时，水温最重要。红茶的冲泡水温在95~100℃之间。优质红茶的冲泡水温最适合95℃。稍差的建议用100℃的沸水冲泡，有利于充分发挥红茶的“色、香、味”。