龙井茶按鲜叶采摘标准分为特级，原料为一芽一叶初展；一级，原料为一芽一叶至一芽二叶初展；二级，原料为一芽一叶至一芽二叶；三级，原料为一芽二叶至一芽三叶初展；四级，原料为一芽二叶至一芽三叶。
龙井茶等级划分
龙井茶的主要产区是西湖产区、钱塘产区和越州产区。其中，西湖龙井质量最好，分为狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区；二级产区，除一级产区外。
根据鲜叶采摘标准的不同，西湖龙井有五个层次：特级、一级、二级、三级和四级。特殊原料为一芽一叶初展，一芽一叶至一芽二叶初展，二芽一叶至一芽二叶，三芽二叶至一芽三叶初展，四芽二叶至一芽三叶初展。
根据成品茶的质量特点，西湖龙井一般有五个等级：精品、特级、一级、二级和三级。精品茶外形扁平光滑，色泽嫩绿鲜润，香气持久，鲜醇甘甜。三级茶外形扁平，光滑挺直，色泽绿润，汤色鲜绿，口感醇厚。
龙井茶级别划分