1、白牡丹看起来像白牡丹，寿眉看起来像卷曲的眉毛；2、档次，白牡丹产量少，物以稀为贵，档次高于寿眉；3、在生产过程中，白牡丹的枯萎时间比寿眉少，成品茶的口感也大不相同。
寿眉和白牡丹的三个区别
1、外形
寿眉和白牡丹最大的区别是外观。白牡丹的两片嫩叶夹着白色的心。冲泡后，它们就像两片绿叶衬托出白色的花朵，因此被命名为白牡丹。寿眉的外观很差，因为寿眉的原料是灌木茶上的短芽叶，所以寿眉的外观就像卷曲的眉毛。
2、档次
白牡丹和寿眉都属于白茶，但档次差很多。白牡丹的鲜茶是一芽一叶或两叶，寿眉的鲜叶是其他茶树的短叶。寿眉的采摘时间一年超过70天，而白牡丹的采摘时间只有15-20天。稀有的东西很贵，所以白牡丹的价格要贵得多。
3、制作工艺
白牡丹和寿眉的生产工艺也不一样。白牡丹枯萎时间短，经过轻微发酵揉捻，寿眉的生产工艺主要分为四个步骤:摊位、杀青、搓条、辉锅。对于茶叶来说，生产工艺非常重要。白牡丹和寿眉经过不同的生产工艺，口感差距必然很大。