菊花变绿后可以喝。这是正常现象。菊花变绿的主要原因是它富含黄酮类化合物。由于其不稳定性，在酿造后会逐渐溶解在水中。在高温的作用下，它很容易发生氧化反应，从而失去原来的黄色，变成绿色。
菊花茶变绿了还可以喝
菊花变绿是可以喝的，这是正常现象。由于菊花富含黄酮类化合物，其化学性质不是很稳定，冲泡后会逐渐溶解在水中，在高温作用下容易发生氧化反应，从而失去原有的黄色，变成绿色。
黄酮类化合物对人体健康有益，能帮助人体清除自由基，降低血压和血脂。同时，绿色也与水质有关。如果水是碱性的，冲泡后会是黄色的。如果使用纯水，颜色会淡很多。
也可能是冲泡时间过长造成的变色，会完全浸泡里面的叶绿素，比如隔夜茶。不建议在这种情况下饮用。平时最好现泡现饮，每次冲泡时间不宜超过一分钟，更有利于健康发展。
菊花茶变绿了还能喝