普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶未发酵。茶的颜色主要是绿色和深绿色。普洱熟茶发酵后，茶主要是黑色或深棕色。其次，普洱生茶是通过采摘、摊凉、杀青等一系列工艺制成的。普洱熟茶是经过杀青、揉捻、晒干后人工发酵制成的。

外观

由于普洱生茶没有发酵，茶的颜色主要是绿色和深绿色，有些茶是黄色和红色的。普洱熟茶发酵后，茶呈黑色或深棕色，有些茶呈深金黄色。

工艺

普洱生茶是通过采摘、冷却、绿化、滚动、干燥、蒸压、干燥等一系列工序制成的。普洱熟茶采摘后，经过绿化、滚动、干燥、人工发酵、洒水堆等工序制成。

茶汤

普洱生茶主要是蒸的，所以茶汤的颜色是青黄色或金黄色，看起来更亮。普洱熟茶发酵后，茶汤的颜色主要是栗色或深红色，略亮。