铁观音属于什么类型的茶？

铁观音属于绿茶，是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音的香味大致可以分为三种类型：香味类型、浓香型和陈香型。每种香味都有独特的味道。其生产工艺复杂，分为五个部分：采摘、冷绿、绿色、油炸绿色和分拣。

铁观音属于绿茶

铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。

它的香味类型大致可以分为三种类型：清香型、浓香型和陈香型。每种香味都有独特的味道。清香型铁观音汤清澈，香气浓郁，花香明显；浓香型口感醇厚，香气高，回味甘甜；陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音长期储存，反复加工而成。

其生产工艺复杂，分为五个部分：采摘、冷绿色、绿色、油炸绿色和分拣。采摘成熟新尖的2-3片叶子，晾干，直到叶子表面变软，在簸箕上摇晃，叶子失去水分，散发出兰花的香味。此时，开始扭曲和烘焙：初始揉捏约3-4分钟，然后初始烘焙。最后，选择颜色和形状更好的茶叶。